Skip to content
Yöresel lezzetler

MENÜMÜZ

Menümüzdeki tüm ürünler hazırlanırken asla hazır malzeme kullanmayız, tüm ürünleri tek tek el ile yapmaktayız. Böreklerimizi hazırlarken kullandığımız diğer ürünleri kalitesine güvendiğimiz markalardan  özenle seçerek kullanmaktayız.

İşte Nefis Tereyağlı Su Böreklerimiz

# Yöresel Kıymalı Peynirli Su Böreği

Sade Peynirliye göre Kıymalı Peynirli de olay biraz daha değişik ve zahmetli.
Yine yufkalar tek tek özenle elde açılıyor bunu her sefer söylüyoruz bize hazır bir şey yok 🙂
Bir yandan ocakta böreğimiz için özel olarak aldığımız kıymamız, yine o muhteşem tereyağı ile yavaş yavaş kavrulur.
Dükkanı tereyağıyla kavrulan kıymanın nefis kokusu sarmaya başlar, bu arada haşlanan yufkaları tepsiye dizmeye başladık bile.
El açması muhteşem pişirilmiş yufka, peynir ve kıyma birleşince başka bir mucize özenli pişirme süreci sonrasında tezgahta yerini alır.

Her zaman taze ve dumanı üstünde…

# Beyaz Peynirli Su Böreği

Tek tek yapım anında özenle marifetli ellerde açılan yufkalar sizin için seçtiğimiz yöresel beyaz peynir ile birleşir, birleşime harika tadıyla muhteşem tereyağı eşlik eder. 

Sonra geleneksel yuvarlak ocak üstünde yavaş yavaş pişer. Pişim esnasında gözümüz devamlı böreği kollar ve zamanı gelince tersyüz ederiz ve tereyağı ile dans devam eder. 

# Kaşar Peynirli Su Böreği

İlle de kaşar olsun, sadece kaşar olsun diye içinden şarkı gibi mırıldananlara gelsin bu böreğimiz 🙂 Aramızda kalsın derdik ama kaşarlar böreğin arasında ve aslında tüm kaşarlı böreklerimizde olduğu gibi çift kaşarlı. Afiyet Olsun…

# Pastırmalı Kaşarlı Su Böreği

Açıkçası bunu anlatmak çok zor, adından da anlaşılacağı üzere pastırmalı ve çift kaşarlı olan bu su böreğimizi gelip yemeniz lazım, tadını anlatmaya kalkarsak sadece bu böreğimiz için ayrıca bir web sitesi yapmamız lazım.

# Kıymalı Kaşarlı Su Böreği

Bazılar pastırma sevmez onları da düşündük ağır ağır kavrulmuş kıyma ile çift kaşarın enfes birleşimi tamda size göre, afiyet olsun.

# Kıymalı, Soğanlı Karamelize Baharatlı Su Böreği

İşte başka bir efsane Su böreğimiz, bunu hazırlamak kararını tutturmak gerçekten tecrübe ve ustalık gerektiriyor, tamda o anda Halil efendi devreye giriyor hassa dokunuşlar ile iç malzemeyi hazırlıyor veeee BAAAMM işte karşınızda yine anlatılmaz yaşanır bir lezzet daha.

Öyle durmayın gelip bir tadına bakın sonra bakalım konuşabiliyormuzunuz görelim, yoksa HIMMMM AMAN TANRIM yok böyle lezzet mi  diyeceksiniz.

# Mantarlı Kaşarlı Sebzeli Su Böreği

Yani börekleri tek tek övüyoruz ama ne yapalım hepsi bir birinden leziz, hepsi birbirinden muhteşem.

Buda mantarlı kaşarlı sebzeli, şimdi diyeceksiniz o kadar kaşarı neye koysan güzel olur, yok öyle değil işte  🙂

Damağınızın her köşesine ayrı dokunan bu su böreğimizi mutlaka deneyin, fazla dayanmıyor hemen bitiyor acele edin.

# Kıymalı Sade Su Böreği (Sadece Pazar Günleri)

Yani börekleri tek tek övüyoruz ama ne yapalım hepsi bir birinden leziz, hepsi birbirinden muhteşem.

Buda mantarlı kaşarlı sebzeli, şimdi diyeceksiniz o kadar kaşarı neye koysan güzel olur, yok öyle değil işte  🙂

Damağınızın her köşesine ayrı dokunan bu su böreğimizi mutlaka deneyin, fazla dayanmıyor hemen bitiyor acele edin.

# Antrikotlu Su Böreği (Sadece Pazar Günleri)

Yine pazar gününe özel sadece kıyma ile yaptığımız bu böreğimizi bilen bilir…

Diğer böreklerimiz gibi tadına doyulmaz efsane lezzet.

# Kıymalı Kaşarlı Su Böreği

Yine pazar gününe özel sadece kıyma ile yaptığımız bu böreğimizi bilen bilir…

Diğer böreklerimiz gibi tadına doyulmaz efsane lezzet.

# Çeçil Peynirli Su Böreği

Yine pazar gününe özel sadece kıyma ile yaptığımız bu böreğimizi bilen bilir…

Diğer böreklerimiz gibi tadına doyulmaz efsane lezzet.

Bunlarda Nefis Zeytinyağlılar

# Yöresel Sini Dolama Karışık Otlu

“Zeytinyağlı yiyemem aman basmada fistan giyemem” diyenlere inat yaptık bu böreğimizi.

Ispanak, taze soğan, pazı, pancar, pırasa, dereotu, maydanoz ve taze çökelek peynirinin muhteşem birleşimi ile tam bir Ege böreği, kısaca en sağlıklı hamur işi diyebiliriz 🙂

# Kıymalı Kuş Üzümlü Tava Böreği

Kuşunuzu da düşündük 🙂 İşte Kıymalı kuş üzümlü böreğimiz.

Kıyma, çeşitli baharatlar, kuş üzümünün harika birleşiminden  hafif tatlımsı bir börek, sanki tuzlu ile tatlı bir arada gibi 🙂

# Kabaklı Tava Böreği

İlle de patates isterim diyenlere özel lezzetimiz.

Patates, taze soğan, baharat çeşitleri, maydanoz, dere otu.

Milâs böreği yemek için taaa Milâs’a gitmeye gerek yok bekleriz efenim.

# Patatesli Tava Böreği

İlle de patates isterim diyenlere özel lezzetimiz.

Patates, taze soğan, baharat çeşitleri, maydanoz, dere otu.

Milâs böreği yemek için taaa Milâs’a gitmeye gerek yok bekleriz efenim.

# Milâs Böreği (Fırında, Otlu Peynirli)

Milas böreğimizi diğer böreklerden ayıran tek şey pişirme şekli, diğer börekler ocak üstünde pişerken ,Milas böreği fırında pişer.

İçindekilere göz atacak olursak ,Patates, taze soğan, baharat çeşitleri, maydanoz, dere otunun usta ellerde hayat bulmuş hali.

Çiğ Börek Çeşitlerimiz

Günlük, Anlık , Tazecik,

Sadece Pazaryeri Şubemizde

Google Haritalarda Görüntüle

# Kıymalı Çiğ Börek

İçeriği : Kıyma karabiber soğan ve tuz.

# Peynirli Çiğ Börek

İçeriği : Sadece beyaz peynir

# Patatesli Çiğ Börek

İçeriği:  Haşlanmış patates maydanoz dereotu taze soğan pul biber karabiber tuz.

# Pastırmalı Kaşarlı Çiğ Börek

İçeriği : Pastırma ve kaşar peyniri

Gözleme Çeşitlerimiz

Günlük, Anlık , Tazecik,

Sadece Pazaryeri Şubemizde

Google Haritalarda Görüntüle

# Otlu Peynirli Gözleme

İçindekiler : Otlu peynirli gözleme, ıspanak, pazı, dereotu, maydanoz, taze soğan, pancar, çökelek peyniri ve zeytinyağı

# Patatesli Gözleme

İçindekiler : Haşlanmış patates maydanoz dereotu taze soğan pul biber karabiber tuz ve zeytinyağı

# Patatesli Kaşarlı Gözleme

İçindekiler : Haşlanmış patates maydanoz dereotu taze soğan pul biber karabiber tuz ve zeytinyağı ve kaşar peyniri.

# Patatesli Kıymalı Gözleme

İçindekiler : Patatesli kıymalı gözleme patatesli içerik aynı ilave olarak sağan ile kavrulmuş pul biber ve karabiber ile tatlandırılmış kıyma.

# Peynirli Gözleme

İçindekiler : Beyaz peynir ve zeytinyağı

# Kaşarlı Gözleme

İçindekiler : Kaşar peyniri, ve Halis zeytinyağı

# Kıymalı Gözleme

İçindekiler : Soğan ile kavrulmuş kıyma pul biber karabiber ve tuz

# Kıymalı Kaşarlı Gözleme

İçindekiler : Soğan ile kavrulmuş kıyma pul biber karabiber tuz kaşar peyniri ve zeytinyağı

# Mantarlı Kaşarlı Gözleme

İçindekiler : Kavrulmuş mantar, kapya biber, yeşil biber, Domates kaşar peyniri ve zeytinyağı.

Bildiğiniz gibi değil bunlar çok tatlı...

Günlük, Anlık , Tazecik

# Baklava (Yöresel Tat)

Hani anneniz evde baklava yapar tadından tüm tepsiyi yemek istersiniz ,yedikçe yiyesiniz gelir işte bu baklava aynen öyle, tatlı ama içinizi baymaz, dışı çıtır içi yumuşak, daha ne diyim ben size…

İçindekiler : Ceviz, Susam, Tarçın, Karanfil.

# Oklavadan Çekme (Yöresel Tat)

Tek yaprak yufkanın oklavaya iç malzemesinin sarılması ile yapılır baklavamıza göre biraz daha kıyır kıyır diyebileceğimiz bir yeme keyfi sunar Bodrum lular “Küğür küğür” derler bu yeme şekline, baklavaya göre bir tık daha hafif bir tatlı tadı sunar, içi dışı hemen hemen aynı sertlikte olur.

İçindekiler : Ceviz, Susam, Tarçın, Karanfil.

# Sarali - Saraylı (Yöresel Tat)

Tatlılarımız için en hafif olan budur çünkü tek kat yufka yayılarak ve üstüne malzemeler koyularak yapılır, bu tatlımızda malzemeler yufkanın altında değil üstünde pişer ve tek kat hamurdan ötürü gevrek bir yeme deneyimi sunar.

İçindekiler : Ceviz, Susam, Tarçın, Karanfil.