HAKKIMIZDA

Ufak bir çocukken, dedem ocakbaşındaki yer minderinde babannemin yaptığı saç böreklerini pişiriyor. Hemen yanı başında oturmuş; odun ateşinin ve pişen böreklerin birbirine karışmış leziz kokusu odayı ve mutfağı sarmış, daha yemeden yutkunarak doyma hissiyle karnımın guruldaması ve birbirine karışmış karmaşık duygularla pişen sıcak böreklere yumulur sabırsızca yerdim. 

Günümüze kadar geçen yıllar ve bu duygular annemin yaptığı su börekleri ile devam etti. Derken ayakkabı çıraklığı, kalfalık, ustalık ve imalat süreci derken yıllar akıp gitti. Sonrasında ayakkabı sektöründe oluşan kriz tabi ki bizleri de sarstı ve biraz ara verme kararı aldıktan sonra eskiye olan merakım ve çocukluğumun hayallerinde saklı kalmış olan o lezzetlere bir şans vermeye karar verdim. 

Hep aklımda olan anadan, atadan kalma lezzetleri ve yöresel tatları, unutulmaya yüz tutmuş; Bodrum’ un meşhur su böreğini Böreği Su – Su Böreği markasını yaratma ve bu lezzetleri günümüzde yaşatma kararı aldım ve yöremizin geleneksel lezzetlerini bu marka altında tatlarını değiştirmeden yapmak ve yaşatmak istedim. Bu sebeple 2015 yılı sezon ortasında kolları sıvadık ve projemizi hayata geçirdik.

Bodrum’a ve Bodrum sevenlere hayırlı olsun.